Un véritable mode de vie depuis ces dernières années, la grillade ou le barbecue offre de nombreuses possibilités gastronomiques, que ce soit pour cuire du poisson, de la viande, des crustacés, des légumes ou encore du fromage. D’après une étude réalisée en France, 70 % des Français préfèrent passer un moment convivial en famille ou entre amis autour d’une grillade à chaque week-end pour se partager tout type de brochette fait maison. Cependant, les grillades se déclinent sous plusieurs formes et fonctionnalités. Dans ce sens, il est plus difficile de trouver le meilleur modèle qui répond parfaitement à vos besoins sans prendre en compte quelques critères de choix.
Connaître les différents types de grillade
Sur le marché en ligne ou auprès d’un distributeur physique agréé, vous pouvez trouver trois types de barbecue représentant chacun ses avantages spécifiques. D’une manière générale, les amateurs de l’art culinaire au feu de bois et de flammes se tourneront souvent vers le modèle de grillade au charbon de bois. Par contre, ceux qui favorisent une coction maitrisée, facile, rapide opteront pour le modèle de grillade à gaz. Les personnes habitantes dans les immeubles en plein centre de la ville et qui ne possèdent pas de jardin choisissent une grillade électrique. Cela dit, votre choix de la grillade doit alors se focaliser sur votre manière de cuisinier et sur votre environnement. La grillade au charbon de bois est le modèle le plus ancien et le plus prisé des adeptes de la cuisine en plein air. Il apporte un goût exceptionnel à vos biftecks. De plus, vous aurez le choix entre de différentes tailles et de formes. Vous pouvez aussi le compléter avec des accessoires ingénieux. Pour un barbecue plus rapide et plus facile à préparer, il vous est conseillé de choisir le modèle à gaz. L’élévation de température est instantanée afin de réaliser une cuisson homogène. Pour cuire à une très haute température et pour une manipulation plus saine de la viande, il vous suffit d’opter pour une grillade électrique.
Prendre en compte la taille de la grillade
Pour bien choisir le meilleur modèle sur le marché en ligne, vous devez aussi tenir compte de la taille du barbecue. Le choix devra se faire en fonction de vos besoins. En effet, la taille de la surface de chauffe va déterminer la quantité de viandes que vous pouvez cuire simultanément. Ainsi, si vous ne l’utilisez pas que pour vos brochettes en famille, vous pourrez opter pour une grillade de petite taille ayant une surface de chauffe réduite. Si vous aviez l’habitude d’inviter vos amis dans votre jardin pour un bifteck parti, il vous est conseillé de choisir un modèle plus imposant pour satisfaire tous vos invités. Pour une utilisation professionnelle, vous devez obligatoirement choisir entre les modèles plus performants pour faire cuire de manières professionnelles. La surface de chauffe peut cuire des dizaines de kilos de viande instantanément.
Évaluer la forme de la grillade
La forme de la grillade est également un critère de choix à ne pas négliger que ce soit pour des raisons esthétiques ou pratiques. Vous devez ainsi savoir combiner l’agréable à l’utile en vous renseignant sur les avantages de chaque forme pour voir si elle répond à vos besoins ou non. La grillade vendue en ligne se décline en plusieurs formes. Vous aurez le choix entre la forme verticale, ronde et rectangulaire. Vous pouvez même choisir entre les modèles avec ou sans système de couverture. Le grill vertical vous propose une grillade à la verticale pour empêcher le déversement des graisses sur le foyer. Ainsi, la fumée n’atteint pas vos viandes. Les flammes du modèle vertical sont à l’arrière pour garantir votre sécurité. Ensuite, les formes de grillade les plus prisées sur le marché sont les rectangulaires. Elle permet de diffuser la chaleur sur la totalité de la surface de cuisson. Enfin, la grillade ronde connaît aussi un grand succès depuis quelques années, notamment pour son design plus esthétique, pour sa facilité d’utilisation et surtout pour son côté pratique. Les adeptes des brochettes n’hésitent pas à utiliser deux grillades rondes. Un modèle plus petit, facile à réchauffer, pour les grillades du week-end en famille, et un modèle plus volumineux pour les fêtes entre amis.
Équiper la grillade avec des accessoires indispensables
Pour une utilisation optimale de votre grill, quel que soit son type, sa capacité et sa forme, vous devez aussi bien choisir les accessoires qui l’accompagnent. En effet, les accessoires sont prévus pour profiter au maximum des fonctionnalités de votre grillade en toute sécurité. Sur le marché en ligne, il existe de nombreux auxiliaires qui sont spécialement adaptés la marque de votre choix. Pa contre, il est possible aussi de trouver des accessoires standards qui s’adaptent à de nombreux types de grillades. Parmi ces produits, vous pouvez acquérir les pinces, les spatules, le wok, le kit de rôtisserie, les housses, le rehausseur, les piques, les supports, les cercles, les pare-vent, le panier à brochettes, le fumoir, le poêle à pop-corn, le panier à légume et les brosses métalliques. Certains accessoires sont destinés à l’entretien de votre grillade. D’autres sont utilisés pour la sécurité et pour la grillade.